Resep Ongol Ongol Singkong. Indonesia, dengan keragaman budaya dan kulinernya, memang tempat yang kaya dengan hidangan lezat yang beraneka ragam. Salah satu makanan penutup yang sangat populer dan sering disajikan dalam berbagai acara adalah ongol-ongol singkong. Makanan manis ini, dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang memanjakan lidah, adalah pilihan sempurna untuk memuaskan hasrat manis Anda. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ongol ongol singkong dan langkah-langkah untuk membuatnya. Selamat mencoba!
Bahan Resep Ongol Ongol Singkong
Sebelum kita memulai proses memasak, mari kita bahas dulu bahan-bahan yang akan kita perlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ongol-ongol singkong:
- 250 gram singkong parut
- 500 ml santan segar
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt tepung kanji
- 100 gram butir kelapa parut
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan ini, kita siap untuk memulai proses memasak. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dengan benar sebelum mulai, agar proses memasak berjalan lancar.
Langkah-langkah Memasak Ongol Ongol Singkong
- Pertama, kupas singkong dan parut halus. Kemudian, saring santan segar untuk memastikan kualitasnya yang baik. Siapkan juga daun pandan, yang akan memberikan aroma harum pada ongol-ongol.
- Campurkan singkong parut dengan santan segar dalam sebuah panci. Masukkan daun pandan dan aduk rata. Kemudian, panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak terjadi penggumpalan atau perekatan.
- Setelah campuran mendidih, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan biarkan campuran ini mendidih lagi. Gula akan memberikan rasa manis yang lezat pada ongol-ongol.
- Dalam wadah terpisah, larutkan tepung kanji dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam campuran singkong dan santan. Aduk rata agar tekstur ongol-ongol menjadi lebih kenyal.
- Teruskan memasak campuran ini dengan api kecil hingga mengental. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak ada bagian yang lengket pada panci.
- Setelah campuran mengental dan mendapat tekstur yang diinginkan, angkat panci dari kompor. Biarkan ongol-ongol singkong ini sedikit mendingin sebelum memindahkannya ke loyang atau wadah cetakan yang telah Anda siapkan.
- Taburkan butir kelapa parut di atas ongol-ongol sebagai hiasan. Butir kelapa ini akan memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya ongol-ongol.
- Setelah ongol-ongol cukup dingin, potong menjadi bentuk yang diinginkan. Anda dapat memotongnya menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera. Sajikan ongol-ongol singkong ini dalam piring atau nampan yang indah.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut
Kesimpulan
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan ongol-ongol singkong yang lezat dan lembut. Rasanya manis dengan sentuhan gurih dari butir kelapa parut di atasnya. Cocok untuk disajikan sebagai makanan penutup dalam berbagai kesempatan, seperti pesta keluarga, perayaan, atau hanya sebagai camilan manis di sore hari.
Resep ongol ongol singkong adalah hidangan manis yang sangat disukai di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Nikmati setiap gigitan lembut ongol-ongol yang diberi rasa manis oleh gula pasir dan kesegaran daun pandan. Butir kelapa parut di atasnya memberikan sentuhan gurih yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional ini dalam berbagai acara dan kesempatan!