Resep Kue Lapis Tepung Beras. Indonesia, sebagai negara kaya akan kulinernya yang melimpah, menawarkan beragam macam kue tradisional yang nikmat dan lezat. Satu diantara yang sangat populer adalah kue lapis. Dengan kekenyalan tekstur serta harum yang menggoda, kue ini menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia. Mari kita eksplorasi bersama resep kue lapis tepung beras sederhana yang menghasilkan sajian luar biasa.
Resep Kue Lapis Tepung Beras Sederhana
Sebelum memasuki proses pembuatan kue, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang mesti Anda siapkan sebelum membuat kue lapis:
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 250 gr gula pasir
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm coklat bubuk
Langkah-langkah Pembuatan
- Campur tepung beras dan tepung tapioka ke mangkuk yang besar. Beri sedikit air lalu mulailah mengaduk sampai membentuk adonan kental. Cek kembali dan lihat jangan sampai ada gumpalan pada adonan.
- Di panci, panaskan santan bersama gula pasir serta garam. Aduk merata sampai gula terlarut dan campuran mendidih. Ambil setengah dari campuran santan ini dan campurkan ke adonan tepung sebelumnya. Aduk merata rata jangan sampai ada gumpalan.
- Masukan coklat bubuk ke sisa campuran santan. Aduk secara merata sampai bubuk coklat benar-benar larut. Pisahkan setengah dari campuran ini dan masukan ke adonan tepung yang sudah disiapkan. Aduk sampai merata.
- Panaskan loyang kukus lalu oleskan sedikit minyak. Masukan adonan tepung beras putih ke loyang, ratakan, kemudian kukus sampai matang.
- Setelah lapisan pertama matang, tuangkan adonan coklat di atasnya. Kukus sampai matang dan lapisan kedua menyatu dengan lapisan pertama.
- Ulangi prosesnya secara bergantian sampai adonan habis dan terbentuk lapisan-lapisan yang indah.
- Jika seluruh lapisan matang, kukus kue selama beberapa menit menggunakan api kecil. Tujuannya agar kue bisa lebih kenyal dan mempunyai tekstur yang sempurna.
- Jika kue sudah dingin, potong sesuaikan selera. Tata kue lapis di piring yang indah dan siap untuk dinikmati.
Tips Tambahan
- Jika ingin menambahkan variasi, Anda bisa menambahkan pasta pandan atau daun pandan cincang ke adonan putih untuk memberikan aroma yang segar.
- Pastikan agar menyaring santan sebelum digunakan agar mendapatkan tekstur yang halus pada adonan.
- Selalu perhatikan tingkat kematangan di tiap-tiap lapisan agar kue mempunyai tekstur yang sempurna.
Cobain Juga: Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut
Kesimpulan
Kue lapis merupakan warisan lezat yang harus dicoba oleh setiap pecinta kue. Dengan resep kue lapis tepung beras yang sederhana dan berbagai bahan yang mudah didapat, Anda dapat menciptakan sajian tradisional yang lezat ini di rumah. Tekstur kenyal setiap lapisannya serta paduan manis dengan aroma harum santan menjadikan kue lapis jadi pilihan yang sempurna untuk segala kesempatan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Indonesia dalam setiap gigitannya!