Resep Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo. Hey, Foodies! Kita punya rahasia kuliner yang bikin lidah bergoyang dengan lezatnya cita rasa Indonesia. Namanya adalah ‘Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo’! Yap, hidangan ini memang tak boleh dilewatkan kalau kamu penggemar masakan khas Indonesia yang segar dan pedas sekaligus. Rasanya lembut dari ikan tongkol, dipadu dengan sensasi pedas cabe ijo, siapa sih yang bisa menolaknya? Tapi, ya harus diakui, proses memasaknya agak lama. Tapi tunggu sampai sajian ini menyapa perut, segala usaha akan terbayar lunas!
Resep dan Cara Membuat Tongkol Suwir Cabe Ijo
Yuk, siapkan dulu bahan-bahannya yang siap bikin perut kenyang dan lidah bergoyang. Seluruh bahan bisa kamu temukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Nah, berikut adalah deretan bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 500 gram ikan tongkol segar
- 5 batang daun kemangi
- 10 buah cabai hijau (sesuai selera, mau pedesnya tingkat dewa juga boleh!)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 2 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air kelapa
Oke, setelah semua bahan sudah terkumpul, kita lanjut ke tahap selanjutnya!
Bersihkan Ikan Tongkol dan Potong Menjadi Beberapa Bagian
Mulai langkah dengan membersihkan ikan tongkol. Pastikan ikan sudah bersih dari kotoran dan sisik-sisiknya ya! Lalu, biar lebih enak, potong ikan tongkol jadi beberapa bagian sesuai selera. Kamu juga bisa membeli ikan tongkol yang sudah siap potong, kalau mau lebih simpel dan nggak ribet.
Suwir Ikan Tongkol dan Bumbu Rempah
Lalu, kita masuk ke tahap selanjutnya, yaitu suwir-suwir ikan tongkol! Nah, ambil ikan tongkol yang sudah dipotong dan suwir-suwir saja jadi bagian yang lebih kecil. Kalau kamu nggak terlalu suka menyuwir ikan, tak masalah, kok! Di pasar juga sudah ada ikan tongkol yang sudah siap suwir. Pastikan ikan tongkolnya benar-benar sudah bersih dari tulang-tulang kecil yang suka menyelip.
Sekarang, kita buat bumbu rempahnya! Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan tomat merah sampai jadi bumbu yang siap bikin ikan tongkol cabe ijo makin nikmat.
Proses Memasak Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo
- Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu rempah yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk sampai bumbunya harum.
- Setelah bumbunya harum dan bikin ngiler, masukkan suwiran ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk-aduk supaya ikan benar-benar menyerap dengan bumbunya. Masak hingga ikan berubah warna jadi putih dan lembut.
- Terus, tuangkan air kelapa ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan ikan tongkol suwir matang sempurna. Kasih garam dan gula pasir secukupnya biar rasanya juara! Jangan lupa, biarkan hidangan ini mendidih dan kuahnya mengental.
- Nah, kalau ikan tongkolnya udah matang dan kuahnya udah makin sedap, tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk sebentar saja supaya daun kemanginya setengah layu, tapi tetep makin menggoda!
Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo Siap Dinikmati
Setelah proses memasak yang lumayan lama ini, akhirnya sajian Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo siap untuk kamu nikmati! Sajikan dengan bangga di piring saji dan dinikmati selagi masih hangat ya!
Nah, buat kamu yang memang suka pedas, wajib banget cobain Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo. Paduan pedasnya cabe ijo, kelezatan jeruk nipis, dan cita rasa ikan tongkol yang bikin nagih pasti akan jadi sajian favoritmu. Kamu bisa santap sebagai teman makan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang Ala Rumahan yang Bikin Ngiler!
Jadi, ayo buruan coba resep Ikan Tongkol Suwir Cabe Ijo yang bikin nagih ini! Semoga artikel ini bisa jadi inspirasi kulinermu dan bikin kamu semakin cinta dengan cita rasa tradisional Indonesia. Selamat menikmati!