Resep Ayam Rica Rica. Siapa sih yang bisa tahan godaan hidangan ayam rica rica yang lezat ini? Rasanya yang pedas dan manis bisa bikin ketagihan, makanya nggak heran kalau jadi favorit banyak orang pecinta kuliner di Indonesia. Untuk kalian yang hoby pedasnya nendang namun tetap mau merasakan sensasi manis yang memanjakan, resep ayam rica rica jadi pilihan yang paling pas! Yuk, kita eksplorasi bareng bagaimana cara membuat ayam rica rica yang lezat dan nikmat ini.
Resep dan Cara Memasak Ayam Rica Rica
Bahan Ayam Rica Rica
Beberapa bahan yang Kita Butuhkan:
- 1 ekor ayam, dipotong-potong
- 5 buah cabai merah besar, diiris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, diiris tipis (sesuai selera, mau seberapa pedes?)
- 3 batang serai,
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong aja
- 1 ruas jari jahe, dimemarkan aja
- 3 siung bawang putih, cincang halus aja
- 5 siung bawang merah, cincang halus aja
- garam, sesuaikan
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 lembar daun bawang, diiris tipis aja
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya, jangan kebanyakan
Cara Memasak Ayam Rica Rica Simpel
Cara Memasaknya:
- Langkah pertama, siapkan seluruh bahan yang bakal kita pakai buat resep ayam rica rica ini, ya!
- Panaskan minyak di wajan pakai api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum wanginya.
- Lalu, potongan ayam yang sudah disiapkan silahkan masukan kedalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah jadi kecokelatan.
- Nah langkah berikutnya, saatnya masukan jahe, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam ke wajan. Aduk-aduk biar semua bumbu tercampur dengan ayam dan wanginya bikin ngiler.
- Jika sudah, tambahkan garam, gula merah, dan tomat. Aduk rata biar seluruh bumbu bercampur merata dan ayamnya mulai empuk.
- Tuangkan air secukupnya biar bumbunya meresap dan ayamnya matang sempurna. Masak ayam dengan api sedang.
- Sebelum disajikan, cicipi kuah-nya dulu, ya! Kalau kurang asin atau kurang manis, kamu bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera kamu.
- Terakhir, baru tambahkan irisan daun bawang dan perasan jeruk, aduk sebentar, dan matikan kompornya.
Ayam Rica Rica yang mantap, pedas, dan manis sudah siap disantap! Nikmati dengan nasi hangat, dan tambahin irisan mentimun serta tomat segar buat pelengkapnya. Kalau mau variasi menu, bisa juga tambahkan telur dadar atau tahu goreng.
Ayam rica rica ini memang rasanya mantul, pedas dan manisnya pasti bikin nagih! Dengan menggunakan resep ayam rica rica yang simpel tapi lezat ini, kamu bisa menikmati sajian khas Indonesia tanpa perlu keluar rumah. Tidak usah bingung cari restoran, kamu bisa coba masak sendiri di rumah, rasanya pasti bikin keluarga serta teman-temanmu ketagihan!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Pedas Manis Spesial
Selamat mencoba, semoga masakanmu selalu dinanti dan buat keluarga makin akrab saat makan bersama. Jadi, yuk masak dan nikmati resep ayam rica rica yang enak ini!