Bentar lagi mau lebaran nih ibu-ibu, sudah mempersiapkan makanan atau cemilan apa untuk sajian di hari lebaran esok? Pasti sudah banyak yang mempersiapkan baik dengan cara membeli atau biki sendiri di rumah. Bagi yang belum mempersiapkan tak usah khawatir, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu makanan jenis kue kering yang menurut saya layak untuk dicoba untuk disajikan di hari lebaran adalah roti kering kismis aroma kayu manis. Seperti apa resepnya? Yuk simak di bawah ini…
Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Roti
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 ml air
- 1/2 bungkus ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 50 gram kismis, dibelah dua
- 1 kuning telur
- 25 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
roti kering kismis aroma kayumanis
Bahan Olesannya
- 50 gram margarin
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 15 gram gula palem
- 25 gram gula tepung
Cara Membuat Roti Kering Kismis Aroma Kayu Manis
- Terlebih dahulu campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduklah merata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Selanjutnya masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kismis lalu uleni rata. Diamkan selama 30 menit.
- Sekarang timbang masing-masing 75 gram. Bentuklah menjadi bulat.
- Selanjutnya giling memanjang dan gulung. Giling lagi panjang dan gulung kembali.
- Letakkanlah di loyang roti tawar gerigi 19x10x7 cm yang dioles margarin. Diamkan selama 45 menit.
- Sekarang tutup rapat loyang. Oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Nah sekarang keluarkan dari loyang. Dinginkan. Potong-potong setebal 1 cm.
- Selanjutnya kocok bahan sampai lembut.
- Lalu oles salah satu bagian roti dengan bahan olesan.
- Nah yang terakhir oven selama 90 menit dengan suhu 100 derajat Celsius hingga kering.
* Roti kering kismis aroma kayu manis ini untuk 300 gram