Resep Tumis Pare Teri. Hayo, siapa di sini yang udah pernah cobain tumis pare teri? Wah, mesti bangga nih jadi orang Indonesia yang punya banyak varian makanan lezat. Salah satunya adalah tumis pare teri yang khas dan menggugah selera banget! Nah, walaupun pare terkenal dengan ke-pahitannya yang nampol, tapi tenang aja, ada trik jitu supaya kita bisa menikmati tumis pare teri tanpa pahit yang berlebihan. Nah, nggak sabar pengen cobain resepnya? Cuss, simak aja yuk, berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Tumis Pare Teri Anti Pahit
Bahan-bahan yang bikin ngiler:
- 250 gram pare, dibelah dua, bijinya dibuang, terus iris tipis-tipis
- 100 gram teri medan, rendam sebentar dalam air terus goreng sampai garing
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah keriting, potong serong biar tambah asyik
- 5 buah cabai rawit merah, potong serong juga (mau pedes seberapa? Itu terserah selera kamu!)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
- Air secukupnya buat merebus pare
Langkah memasak:
- Pertama-tama, siapkan dulu pare. Belah dua, buang bijinya, trus iris tipis-tipis. Setelah itu, rendam sebentar dalam air supaya nggak bener-bener pait banget. Terus, rebus pare dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Setelah itu, saring dan tiriskan parenya, biar saat dimakan nggak pahit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Nah kemudian, masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam minyak. Tumis sampai wangi-wangian bercampur dengan minyak.
- Saat bawang putihnya udah wangi, masukan irisan pare yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk rata biar bawang putihnya meresap sampai ke seluruh bagian pare.
- Berikutnya, giliran cabai merah keriting dan cabai rawit merah masukan ke wajan, lalu aduk-aduk lagi. Jangan lupa, atur level kepedasan sesuai selera ya, biar tetep enjoy makan tanpa merasa terbakar.
- Lalu, tambahkan teri medan yang sudah digoreng, jangan lupa diaduk lagi biar teri medannya berbaur dengan semua bahan. Wah, makin dekat dengan kelezatan nih!
- Nah, kemudian saatnya menambahkan bumbu-bumbu pelengkap biar tumis pare teri ini bener-bener mantul. Masukan gula, garam, dan lada putih bubuk ke dalam tumisannya. Jangan lupa, aduk-aduk lagi supaya bumbunya benar-benar meresap sempurna.
- Saatnya kasih sedikit air ke dalam wajan, biar ada kuah yang menemani tumisannya. Biarkan tumisan mendidih dan bumbunya meresap dengan sempurna. Tunggu sebentar.
- Jika sudah matang, cek rasa, jangan ragu buat tambahin gula, garam, atau lada bubuk putih sesuai selera kamu jika rasanya masih kurang pas. Jangan sampai ada yang kecewa saat menyantap sajian ini!
- Last but not least, angkat tumisan pare teri dari wajan dan sajikan dalam piring yang cantik. Siap-siap jadi juara di meja makan keluarga!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Pedas Manis Spesial
Akhir Kata
Tumis pare teri siap dinikmati, Yuk, sajikan dengan nasi putih hangat, pasti makin maknyus! Cocok buat makan siang atau makan malam bareng keluarga, tumis pare teri bisa jadi sajian pilihan yang nggak bisa kamu lewatkan. Jangan takut dengan pare yang katanya pahit, karena dengan resep ini, kamu bakal bisa menikmati tumis pare teri yang lezat tanpa pahit yang terlalu mengganggu. Mau coba resepnya? Ayo, buktikan kalau tumis pare teri bikin lidah kamu bergoyang! Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian cita rasa Indonesia yang satu ini, ya!