Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Medan. Tumis, emang jadi andalan para juragan masak di Indonesia. Metode masak yang satu ini bisa bikin bahan makanan jadi lebih wangi dan rasanya maknyus abis. Nah, salah satu bahan makanan yang bisa diolah jadi tumis adalah kulit melinjo. Di resep kali ini, kami mau kasih tahu cara bikin tumis kulit melinjo yang ditambahkan teri Medan, sehingga makin bikin lidah nggak bisa berhenti mengunyah. Berikut ini adalah resep tumis kulit melinjo teri Medan yang bisa bunda coba bikin di dapur rumah.
Resep dan Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo Teri Medan
Apa saja bahannya? Bahan untuk membuat masakan yang satu ini terbilang mudah dan nggak terlalu bikin repot. Nah ini, bahan-bahan yang bunda butuhin:
- 250 gram kulit melinjo
- 100 gram teri Medan, bersihin dulu dari kotoran dan cuci sampai bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus aja
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
Nah, kalau sudah siapkan semua bahan-bahannya, tinggal ikuti langkah-langkahnya seperti dibawah:
- Pertama-tama, kalian harus bersihkan kulit melinjo dulu. Cuci aja dengan air bersih supaya kotoran yang menempel pada kulitnya bisa hilang. Setelah itu, rendam kulit melinjo dalam air garam selama sekitar 30 menit, biar rasanya yang pahit bisa ilang. Abis itu, bilas kulit melinjo dengan air bersih lagi.
- Setelah kulit melinjo udah bersih, iris tipis aja kulitnya. Biar nanti waktu di masak, kulit melinjo lebih cepat matang dan punya tekstur yang lembut.
- Panasin minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih sampai harum dan warnanya jadi kecokelatan.
- Setelah itu, masukkan teri Medan yang sudah dicuci bersih ke wajan. Aduk-aduk tempe teri Medan matang dan warnanya jadi kecokelatan.
- Nah, masukin cabai rawit merah ke wajan. Kalau kalian mau pedesnya dikit, ya bisa dikurangi aja jumlah cabai rawitnya. Aduk-aduk semua bahan supaya kecampur rata.
- Kemudian, tambahkan gula sama garam ke tumisan. Gula bakal nambahin rasa manis yang seimbang, sementara garam bakal bikin cita rasanya semakin mantep. Aduk-aduk sampai semua bahannya kecampur rata.
- Setelah itu, masukin iris kulit melinjo ke tumisan. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Lalu, tambahin penyedap rasa sama kaldu bubuk rasa ayam ke tumisan. Penyedap rasa bakal menambah cita rasa yang gurih, sementara kaldu bubuk rasa ayam bakal bikin hidangan ini makin lezat. Aduk-aduk lagi sampai semua bahannya kecampur rata.
- Terus, masak tumisan ini dengan api kecil sampai kulit melinjo matang dan empuk. Jangan kebanyakan dimasak, biar kulit melinjonya nggak jadi terlalu lembek.
- Setelah tumisan matang, angkat deh dan sajikan di atas piring cantik. Tumis kulit melinjo teri Medan yang kalian buat udah siap disantap.
Tumis kulit melinjo teri Medan ini cocok banget buat jadi pendamping nasi. Rasanya gurih, manis, pedas, dan asinnya pas banget di lidah. Kulit melinjo yang lembut dan teri Medan yang renyah bikin hidangan ini makin nggak bisa berenti dinikmati. Tumis kulit melinjo juga bisa jadi lauk yang lezat buat keluarga.
Selain rasanya yang enak, kulit melinjo juga punya manfaat kesehatan lho. Kulit melinjo kaya serat, jadi bisa bantu lancarin pencernaan dan mengurangi sembelit. Selain itu, kulit melinjo juga mengandung zat besi, kalsium, fosfor, dan vitamin B kompleks yang baik buat tulang sehat dan menjaga sistem saraf tetap fit.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda Enak dan Gurih Anti Gagal!
Akhir Kata
Dengan resep tumis kulit melinjo teri Medan ini, bunda bisa membuat hidangan yang enak dan bergizi. Tumis kulit melinjo teri Medan yang pedas, gurih, dan renyah bisa jadi variasi hidangan sehari-hari yang nggak ada duanya. So, selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang bikin nagih ini!