Tom yam goong begitulah nama makanan ini, sangat nikmat disajikan ketika masih panas. Ibu-ibu mungkin udah pada tahu ya bagaimana cara membuat tom yam goong?
Tom yam goong adalah sup yang terbuat dari bahan-bahan seperti udang, jamur merang dan berbagai macam bahan dan rempah lain yang dipadu sehingga terciptalah tom yam goong yang nikmat untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah resep tom yam goong yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sup Iga Kambing
Bahan Tom Yam Goong
- 350 gram udang, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
- 200 gram jamur merang, diiris tipis
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 cm lengkuas, diiris
- 2 batang serai, diiris miring
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- 1.000 ml kaldu udang
- 50 ml santan kental instan
- 6 tangkai daun ketumbar
tom yam goong
Bumbu Halusnya
- 1/2 sendok makan ebi, digoreng
- 3 siung bawang putih utuh, digoreng
- 3 buah cabai merah kering, digoreng
Cara Membuat Tom Yam Goong
- Rebus kaldu udang, bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai mendidih di atas api kecil.
- Masukkan potongan udang, jamur, dan cabai rawit merah. Masak sampai mendidih. Masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat, tambahkan santan kental instan dan daun ketumbar. Aduk sampai mendidih. Angkat.
* Masakan tom yam goong ini bisa disajikan untuk 4 porsi