Bikin apa lagi nih untuk camilan? Cararesep punya ide nih, gimana kalo sekarang kita buat keripik tempe balado. Meskipu cuma tempe tapi rasa dari keripik tempe balado benar-benar enak lo…
Beberapa waktu yang lalu saya juga membuat keripik tempe balado tapi hanya dalam porsi kecil. Berikut ini adalah resep keripik tempe balado yang mungkin anda tertarik untuk mencoba. Resep lain : Resep Keripik Bayam Keju
Bahan Keripik Tempe Balado
- 150 gram tempe, dikukus, dihaluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram maizena
- 3 lembar daun jeruk, diiris-iris
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan margarin
- 5 sendok makan air es
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
keripik tempe balado
Bumbu Halusnya
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 2 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan
Cara Membuat Keripik Tempe Balado
- Campur tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air es. Aduk hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
- Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusanya sampai paling tipis. Potong bulat diameter 4 cm.
- Panaskan minyak. Goreng diatas api sedang hingga matang.
- Tabur tempe dengan bumbu balado.
* Keripik tempe balado ini untuk 600 gram