Resep Tahu Cabe Garam. Wah, siapa sih yang bisa nolak rasa gurih dan pedas yang bikin ngiler? Pasti pada banyak dong, salah satunya tahu cabe garam yang lagi hits banget di Indonesia. Ini tuh, tahu yang digoreng sampai kriuk-kriuk, terus disajikan dengan bumbu cabe garam yang bikin nagih. Gimana, udah penasaran? Nah, resep tahu cabe garam ala restoran ini tuh bisa kamu bikin sendiri di rumah. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Tahu Cabe Garam
Nah, sebelum kita mulai, pastikan kamu udah siapin bahan-bahannya ya. Tenang aja, bahannya simpel dan gampang banget dicari di toko. Ini dia daftar bahan-bahannya:
- 500 gram tahu, potong kotak-kotak
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe keriting merah, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Setelah semua bahan udah lengkap, mari kita ikuti langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, rendam tahu dalam air hangat selama 15 menit. Biar tahu jadi lembut dan bisa meresap bumbu pas digoreng.
- Setelah tahu direndam, tiriskan dan keringkan pakai kain bersih atau tisu dapur. Pastikan tahu udah benar-benar kering ya biar hasilnya lebih renyah.
- Nah, sekarang kita ambil tepung terigu, terus campurin sama gula dan garam. Aduk-aduk sampai bener-bener rata dan semua bahan tercampur sempurna.
- Selanjutnya, guling-gulingin potongan tahu ke dalam campuran tepung terigu sampai semua bagian tahu kebalut tepung.
- Panasin minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastiin minyaknya cukup banyak biar tahu bisa digoreng merata.
- Begitu minyak udah panas, masukin potongan tahu ke dalam wajan. Goreng tahu sampai kecokelatan dan kriuk di kedua sisinya. Jangan lupa, goreng tahu dalam porsi kecil biar minyak tetep panas dan tahu bisa mateng sempurna.
- Setelah tahu mateng, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak biar minyak berlebihan bisa tiris.
- Nah, sekarang kita pakai wajan yang baru. Panasin dikit minyak di wajan trus tumis bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah sampai wangi. Kalo kamu suka pedas yang bener-bener nendang, bisa tambahin cabe rawit lebih banyak lagi.
- Begitu bumbu tumis udah wangi banget, masukin tahu yang udah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tahu kecampur bumbu dengan rata.
- Angkat tahu cabe garam dari wajan dan langsung sajikan. Tahu cabe garam ala restoran siap disantap!
Tahu cabe garam ini bisa banget kamu hidangkan sebagai pembuka atau lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya gurih tahu yang kriuk-kriuk, ditambah pedasnya cabe keriting merah dan cabe rawit merah, bikin harmoni cita rasanya jadi luar biasa.
Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan rasa hidangan ini sesuai selera, lho. Kalo suka manis, tambahin sedikit gula di bumbunya. Kalo suka asam, bisa tuh tambahin dikit cuka pas tumis bumbunya. Resepnya fleksibel banget dan bisa disesuaikan sama selera kamu.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan. Makan Enak Tanpa Takut Perut Gendut!
Penutup
Nah, tahu cabe garam ala restoran ini jadi hidangan yang bisa bikin kamu ketagihan dan jadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa dengan mudah nikmatin kelezatan hidangan ini di rumah sendiri. Jadi, jangan ragu buat cobain ya! Selamat mencoba dan semoga sukses!