Pagi hari yang spesial ini pengen bikin sesuatu yang spesial juga…hm bikin apa ya…oya bikin sup dari bahan ikan laut yuk!!! Bikin yang namanya sup seafood asam pedas.
Sup seafood asam pedas terbuat dari bahan-bahan antara lain ikan kakap yang dipotong kotak, cumi-cumi, kerang hijau pokoknya yang berasal dari laut, terus ditambah lagi udang jerebung dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu lain. Resep lain : Resep Sup Krim Ikan Rasa Bawang
sup seafood asam pedas
Bahan Sup Seafood Asam Pedas
- 150 gram ikan kakap, potong kotak
- 150 gram cumi, potong bulat
- 150 gram kerang hijau
- 150 gram udang jerebung, kupas, sisakan ekornya
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm kunyit, bakar diiris
- 15 buah cabai rawit hijau, potong-potong
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 3 tangkai kemangi, petiki
- 2.000 ml air
Cara Membuat Sup Seafood Asam Pedas
- Lumuri seafood dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
- Rebus air, bawang putih, daun jeruk, serai, dan kunyit sampai harum. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan seafood. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
* Sup seafood asam pedas ini bisa disajikan untuk 6 porsi