Sup kuah kuning, begitulah nama sup ini. Sup kuah kuning terbuat dari bahan-bahan seperti ayam, jamur merang, kacang panjang, wortel dan beberapa bumbu-bumbu pilihan yang diracik menjadi sup kuah kuning yang spesial.
Ibu-ibu tertarik untuk membuat sup kuah kuning ini? Mari yuk perhatikan resep sup kuah kuning di bawah ini, dijamin ibu-ibu bisa dengan mudah membuatnya. Resep lain : Resep Sup Ikan Spesial
Bahan Sup Kuah Kering
- 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 100 gram jamur merang, dibelah dua
- 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 100 gram wortel, dipotong bulat
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 2.000 ml air
- 50 gram soun
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- bawang goreng untuk taburan
sup kuah kuning
Bumbu Halusnya
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
Cara Membuat Sup Kuah Kuning
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kacang panjang, wortel, dan jamur merang. Aduk sampai layu.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
* Sup kuah kuning ini bisa disajikan untuk 6 porsi