Yuk kita bikin sup dari bahan ikan, namanya sup ikan spesial…lezat lho..gak percaya? Makannya coba yuk ibu-ibu…Sup ikan spesial dibuat dari bahan utama ikan kerapu yang dipotong-potong dan ditambahkan kacang merah segar sebagai bahan pelengkap.
Bagi anda yang tertarik membuat suk ikan spesial bisa melihat resep sup ikan spesial di bawah ini, dijamin deh setelah mencoba anda ketagihan untuk mencobanya kembali. Resep lain : Resep Sop Tahu
Bahan Sup Ikan Spesial
- 2 ekor (500 gram) ikan kerapu, dipotong-potong
- 50 gram kacang merah segar, direbus
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
- 1 buah cabai merah besar, dipotong serong
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1.500 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
sup ikan spesial
Cara Membuat Sup Ikan Spesial
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ikan kerapu. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kacang merah. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. (DN)
* Sup ikan spesial ini bisa disajikan untuk 5 porsi