Baru tahu nih saya kalo ada sup yang bernama sup konro. Udah daripada penasaran mending kita coba aja yuk ibu-ibu…Barangkali ibu-ibu sudah sering membuat sup konro jadi bisa berbagi pengalaman dengan saya.
Sup konro terbuat dari bahan iga sapi yang dimasak dengan bumbu dan cara tertentu. Udah yuk sekarang belajar bikin sup konro aja…berikut ini adalah resep sup konro yang bisa kita coba. Resep lain : Resep Sup Ayam Jamur
Bahan Sup Konro
- 1.500 gram iga sapi, dipotong menurut ruasnya
- 6 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 6 1/2 sendok teh garam
- 5 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air panas
- 2.000 ml air
- 6 butir bawang merah, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
sup konro
Bumbu Halusnya
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 1/2 sendok teh merica
- 1 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan keluwak
- 75 gram kacang merah rebus
Cara Membuat Sup Konro
- Rebus iga, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula, dan air asam jawa sampai empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga. Masak sampai matang.
* Sup konro ini bisa disajikan untuk 8 porsi