Resep Sup Kimlo. Sup kimlo adalah makanan khas Nusantara yang ngetrend di berbagai penjuru. Supnya yang jernih dan segar, berpadu dengan beragam bahan, bikin lidah bergoyang dan ngajak nambah terus. Nah, kalau mau coba bikin sendiri di rumah, nih ada resep sup kimlo mantap dengan bahan utama ayam dada dan jamur kuping yang bikin perut berdansa.
Resep dan Cara Membuat Sup Kimlo
Nah, ini dia bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram ayam dada, dipotong dadu kecil-kecil
- 100 gram jamur kuping, direndam air hangat, lalu diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang seledri, diiris halus
- 2 buah wortel, diiris kotak-kotak kecil
- 100 gram taoge
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
Sekarang, mari kita ikutin langkah-langkah bikin sup kimlo yang mudah ini:
- Panaskan minyak wijen di panci besar. Tumis bawang putih sampai wangi menggoda.
- Masukkan potongan ayam dada ke dalam panci. Tumis hingga warnanya berubah dan matang merata.
- Tambahkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih dan angkat kotoran yang muncul di permukaan kaldu.
- Setelah itu, masukkan wortel ke dalam panci. Tunggu sekitar 2-3 menit sampai wortel agak lembut.
- Lanjutkan dengan memasukkan jamur kuping, taoge, daun bawang, dan seledri ke dalam panci. Aduk rata.
- Tuangkan kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam panci. Aduk lagi sampai bumbu tercampur merata.
- Biarkan sup mendidih beberapa menit, supaya semua bahan matang sempurna dan kuahnya terasa nikmat.
- Jangan lupa cicipi sup kimlo yang sedang dimasak, tambahkan garam atau kecap asin sesuai selera.
- Sup kimlo siap disajikan! Tuangkan sup kimlo ke mangkuk saji dan taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Nah, sup kimlo ini cocok banget jadi hidangan utama pas makan siang atau makan malam. Rasa segar dan gurihnya pasti bikin lidah jadi ketagihan. Sup ini juga enak banget dinikmati bareng nasi hangat atau mie kuning.
Yang lebih menarik lagi, sup kimlo ini punya manfaat kesehatan yang bagus. Ayam dada yang jadi bahan utama sup ini adalah sumber protein yang baik buat tubuh. Protein itu penting banget buat memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, termasuk otot dan tulang. Nah, jamur kuping juga kaya serat yang bikin pencernaan sehat dan gula darah terjaga.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis. Citarasa Lezat yang Bikin Lidah Bergoyang!
Ringkasan Akhir
Buat penyajiannya, sup kimlo bisa disesuaikan dengan selera dan variasi bahan yang ada. Kalau suka, bisa ditambahin bahan-bahan lain kayak bakso, tahu, atau udang. Variasi ini akan membuat supnya makin lezat dan menggoda.
Eh, jangan lupa, sup kimlo bisa disimpan di freezer buat makan di lain waktu. Setelah dimasak, dinginkan dulu sup kimlo-nya, lalu simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer. Pas mau makan lagi, tinggal panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai benar-benar panas.
Dengan resep sup kimlo yang simpel ini, bisa bikin hidangan lezat dan bergizi buat keluarga tercinta. Cobain bikin sendiri di rumah dan nikmati kenikmatannya. Selamat mencoba ya!