Bikin bola daging terus dibikin sup yuk…namanya sup bola daging, yaitu sup yang terbuat dari bahan utama daging giling untuk dibuat bola daging dan dipadu dengan berbagai rempah-rempah pilihan.
Paduan bumbu yang solid untuk menciptakan citarasa yang istimewa sehingga terciptalah sup bola daging yang enak, bergizi yang yang pasti disukai oleh sanak famili dan siapa saja yang menikmatinya. Resep lain : Resep Sup Bihun Kuah Tomyam
Bahan Bola Daging
- 200 gram daging giling
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 20 gram tepung sagu
- 15 gram soun, direndam dan dipotong-potong
- air untuk merebus
sup bola daging
Bahan Sup
- 3 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 2 butir cengkeh
- 1 tangkai seledri, diikat
- 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
- 200 gram wortel, dipotong bulat
- 100 gram kapri, disiangi
- 100 gram jagung manis pipil
- 1 blok kaldu sapi
- 5 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 1/4 sendok teh gula pasir
- 2000 ml air
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Sup Bola Daging
- Bola daging, campur daging giling, bawang putih, garam, dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan soun. Aduk rata.
- Bentuk bola – bola lebih kecil. Sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan bola daging. Masak sampai terapung. Tiriskan dan sisihkan.
- Sup, tumis bawang merah, bawang putih, dan cengkeh sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan seledri. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, kapri, dan jagung manis. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bola daging, kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.
* Sup bola daging ini bisa disajikan untuk 8 porsi