Resep Soto Ceker Lamongan Asli. Dijamin Bikin Nagih!

Soto Ceker Lamongan Asli. Haloo Bunda, kembali lagi cararesepku akan membagikan resep khas nusantara yaitu soto ceker lamongan. Bagi bunda yang sedang bingung mencari ide masakan sehari-hari, yuk coba resep soto ceker lamongan asli disini, dijamin bikin ketagihan loh!.

Table of Contents

Resep Soto Ceker Lamongan Asli

Indonesia memiliki beragam kuliner yang memikat lidah dan menyajikan kelezatan yang tiada tara. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Soto Ceker Lamongan Asli. Soto ceker ini merupakan varian soto yang berasal dari kota Lamongan, Jawa Timur. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang menggugah selera, soto ceker Lamongan telah menjadi hidangan favorit banyak orang.

Soto Lamongan sendiri telah dikenal luas sebagai hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu jenis soto Lamongan yang paling populer adalah soto ceker. Ceker ayam yang digunakan dalam hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan kaya akan kandungan kolagen, yang memberikan rasa khas pada soto ceker Lamongan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah resep soto ceker Lamongan asli yang bisa Bunda coba di rumah:

Bahan-bahan:

500 gram ceker ayam
2 liter air kaldu ayam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis

Bahan pelengkap: taoge, daun seledri, sambal, kerupuk, dan bawang goreng

Langkah Membuat Soto Ceker Lamongan Asli

Nah dibawah ini adalah langkah-langkah yang bisa bunda ikuti dalam proses pembuatan soto ceker lamongan, yaitu:

Rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan ceker dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
Tambahkan ceker ayam yang telah dipotong-potong, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
Tuangkan air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan soto ceker matang dan bumbu meresap selama sekitar 30 menit.
Setelah matang, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan soto ceker Lamongan dalam mangkuk, beri tambahan taoge, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Nikmati soto ceker Lamongan hangat bersama nasi putih dan sambal.

Catatan Tambahan

Bumbu soto Lamongan memang menjadi kunci utama dalam menghadirkan cita rasa autentik pada hidangan ini. Perpaduan bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam menciptakan aroma yang khas dan menggugah selera. Selain itu, air jeruk nipis yang ditambahkan pada akhir proses memasak memberikan sentuhan segar yang menyempurnakan rasa soto ceker Lamongan.

Kesimpulan

Soto ceker Lamongan asli memiliki kelezatan yang sulit ditolak. Ketika Anda menikmatinya, Anda akan merasakan perpaduan antara gurihnya kaldu ayam, kekenyalan ceker ayam, dan aroma rempah yang memikat. Ditambah lagi dengan pelengkap seperti taoge yang memberikan tekstur renyah, daun seledri yang memberikan kesegaran, serta sambal, kerupuk, dan bawang goreng yang menambah kelezatan hidangan ini.

Tak heran jika soto ceker Lamongan menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner Nusantara. Rasanya yang menggugah selera dan kelezatannya yang unik membuat banyak orang mencoba dan terus kembali untuk menikmatinya. Bukan hanya di warung-warung soto khas Lamongan, kini Anda pun dapat mencoba meracik dan menyajikan soto ceker di rumah.

Selamat mencoba resep soto ceker Lamongan asli dan nikmati kelezatannya yang luar biasa. Semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.Selamat menikmati dan selamat mengeksplorasi keanekaragaman kuliner Indonesia!