Yuk ibu-ibu bikin sop spesial tahu pedas pasti pada suka nih siapa saja yang mencicipinya. Memang tahu identik dengan bahan makanan yang murah dan cukup terjangkau seperti tempe.
Menunya memang sederhana, namun jika diolah dengan tekhnik pengolahan yang baik akan diperoleh menu sajian yang istimewa seperti halnya sop spesial tahu pedas ini. Rasa pedas yang mantab membuat citarasa sop spesial tahu pedas ini makin asyik. Resep lain : Resep Sop Buntut Madu Istimewa
sop tahu pedas
Bahan Sop Spesial Tahu Pedas
- 3 buah tahu sutera, dipotong kotak 3 cm
- 2 buah telur, dikocok lepas
- 3 buah bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah besar, dicincang halus
- 3 buah cabai rawit, diiris halus
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1.500 ml air kaldu ayam
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 2 batang daun bawang, diiris halus serong
Cara Membuat Sop Spesial Tahu Pedas
- Tumis bawang putih bersama cabai merah dan cabai rawit. Masukkan jahe. Aduk rata.
- Masukkan air kaldu, saus tomat, gula, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Tambahkan telur. Aduk cepat.
- Masukkan tahu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup.
- Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Sajikan.
* Sop spesial tahu pedas ini bisa disajikan untuk 6 porsi