Pengen menu hidangan spesial untuk hari ini. Coba deh sajikan sop buntut madu di meja hidang keluarga pasti terasa lebih spesial. Sop buntut madu dibuat dari bahan-bahan utama buntut sapi dan tentunya madu untuk menciptakan citarasa spesial.
Bagi anda yang pengen membuat sop buntut madu namun sedang bingung mencari resepnya berikut ini cararesep berikan resep sop buntut madu yang bisa anda coba dirumah. Resep lain : Resep Sup Sosis Makaroni
Bahan yang Dibutuhkan
- 400 gram buntut sapi
- 1.000 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 sendok makan madu
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh gula pasir
sop buntut madu
Bahan Kuah
- 200 gram wortel, potong bulat 2 cm
- 200 gram kentang, potong kotak
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 blok kaldu sapi
- 1.500 ml air kaldu sapi
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halusnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap
- 100 gram emping goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah tomat, potong – potong
Cara Membuat Sop Buntut Madu
- Buntut, rebus air, buntut sapi, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan buntut empuk. Tambahkan madu, saus tiram, merica hitam kasar, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Bakar sebentar.
- Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkap.
* Sop buntut madu ini bisa disajikan untuk 4 porsi