Jika kemaren kita bikin sop ikan gurame sekarang coba yuk bikin sop ikan tenggiri pasti juga tak kalah nikmat. Untuk membuat sop ikan tenggiri dibutuhkan bahan-bahan seperti ikan tenggiri yang telah melalui proses steak.
Ikan steak tersebut dipadu dengan berbagai macam rempah dan bumbu pilihan sehingga terciptalah sop ikan tenggiri yang nikmat dan lezat dan yang pasti keluarga anda akan menyukainya. Berikut ini resep sop ikan tenggiri lengkap yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sup Bakso dan Sawi Putih
Bahan Sop Ikan Tenggiri
- 300 gram ikan tenggiri steak
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 lembar daun pandan, diiris
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 3 batang serai, memarkan, diiris halus
- 50 gram daun kemangi
- 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 750 ml air
sop ikan tenggiri
Bumbu Halusnya
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai rawit merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar, dicincang
- 2 cm jahe
- 6 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Sop Ikan Tenggiri
- Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
- Tambahkan ikan tenggiri. Masak sampai matang.
* Sop ikan tenggiri ini bisa disajikan untuk 2 porsi