Sate kikil konon katanya berasal dari kota Rembang. Sate ini bisa menjadi menu sajian keluarga anda hari ini. Untuk membuat sate kikil anda bisa memanfaatkan kikil yang tipis maupun yang tebal. Keduanya bisa diolah sama enaknya asalkan pintar-pintar meracik bumbunya.
Seperti apa sih rasa dari sate kikil itu? Yuk langsung saja simak resepnya di bawah ini, dicoba dan nikmati sendiri di rumah. Resep lain : Resep Sate Daging Bebek
Bahan Sate Kikil Lezat
- 250 gram kikil
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 3/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
sate kikil
Bumbu Halusnya
- 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh terasi
- 5 buah cabai merah
- 1 cm kencur
Cara Membuat Sate Kikil Lezat
- Sebelumnya presto kikil dan garam dalam 500 ml air sampai empuk.
- Lalu panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbuu halus. Aduk rata.
- Kemudian buang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Lalu masukkan kikil, garam, dan gula. Masak hingga mengental.
- Nah sekarang tusuk-tusuk ditusuk sate. Sajikan bersama bumbunya.
* Sate kikil lezat ini bisa untuk 10 tusuk