Pagi-pagi browsing dapet resep bagus untuk dicoba nih, resep ini saya dapat dari tabloidnova.com…namanya sambal teri kukus. jadi nanti proses memasak ada yang melalui proses pengkukusan. Sambal teri kukus cocok disajikan dengan lauk lainnya maupun tanpa lauk tambahan atau hanya menggunakan nasi putih hangat.
Cara membuat sambal teri kukus cukup sederhana, lakukan proses pembuatan sesuai dengan langkah-langkah yang tertulis di bawah ini semoga hasil akhirnya cukup nikmat untuk dinikmati. Resep lain : Resep Sambal Serai
Bahan Sambal Teri Kukus
- 200 gr ikan teri basah
- 10 bh bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 10 bh cabai rawit merah, iris tipis
- 2 bh air jeruk purut, ambil airnya
- 2 bh kulit jeruk purut, iris tipis panjang
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 50 gr petai, iris panjang
- 1 sdt garam
sambal teri kukus
Cara Membuat Sambal Teri Kukus
- Bersihkan ikan teri, buang kepalanya.
- Campur teri dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, air jeruk purut, kulit jeruk purut, daun bawang, petai dan garam, aduk rata.
- Kukus ikan dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai ikan matang.
- Sajikan sambal ikan dengan ayam bakar.
- Lumuri ikan teri dengan garam dan air jeruk nipis sebelumnya, supaya ikan teri tidak bau amis
* Sambal teri kukus ini bisa disajikan untuk 4 orang