Sambal belut bakar dicampu petai, resep ini saya dapat dari tabloidnova.com…gak kebayang deh kaya apa nikmatnya. Siapapun pasti akan penasaran pengen mencicipi, apalagi bagi orang yan menyukai belut dan petai perpaduan ini menjadi sangat istimewa untuk dihidangkan. coba deh ibu-ibu buat untuk dihidangkan di meja makan keluarga.
Pernah dulu mencicipi sambal belut petai bikinan tante, rasanya sungguh nikmat sampai-sampai saya nambah beberapa kali. Ya jelas enak lah saya kan pecinta masakan pedas, sate dan belut saya juga suka jadi tak perlu diragukan lagi kalo sambal ini sangat saya sukai. Resep Lain : Resep Sambal Teri Kukus
Bahan Sambal Belut Bakar Petai
- 10 ekor belut ukuran sedang
- 2 bh jeruk nipis
- 15 bh petai, kupas
- 2 bh tomat, iris tipis
- 2 btg daun bawang
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- margarin untuk menumis
- lalapan sebagai pelengkap
sambal belut bakar petai
Bumbu Halus
- 15 bh cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 3 bh kemiri, sangrai
- 2 cm jahe, bakar
- 2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Sambal Belut Bakar Petai
- Bersihkan belut, pipihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, bakar hingga harum dan matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan gula. Masak sampai matang.
- Masukkan belut, aduk rata lalu hidangkan dengan lalapan.
* Sambal belut bakar petai ini bisa disajikan untuk 5 orang