Saya termasuk salah satu orang yang gemar mengkonsumsi apa itu yang namanya sambal. Berbagai macam sambal sudah saya coba. Kali ini saya penasaran dengan yang namanya sambal teri kacang. Sambal teri kacang adalah perpaduan antara teri dan kacang yang diracik menjadi satu.
Penasaran deh gimana rasanya sambal teri kacang setelah jadi nanti. Jujur sih belum pernah mencoba. Nah, sekarang gimana kalo ibu-ibu juga ikut mencoba membuat sambal teri kacang di rumah. Nanti hasilnya kita share disini gimana? Nah, berikut ini adalah resep sambal teri kacang yang siap kita coba. Resep lain : Resep Sambal Kemiri Jakarta
Bahan Sambal Teri Kacang
- 100 gr ikan teri goreng.
- 50 gr kacang tanah goreng.
sambal teri kacang
Bumbu Dihaluskan
- 25 gr cabai merah.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- garam dan gula pasir secukupnya.
- 1 ruas lengkuas (digeprek).
- 2 sdm air asam Jawa.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
Cara Membuat Sambal Teri Kacang
- Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai wangi, tambahkan air asam Jawa aduk rata, matikan api.
- Setelah agak dingin baru campurkan ikan teri goreng dan kacang tanah goreng agar keduanya tidak cepat melempem.
- Setelah dingin simpan dalam wadah dan dapat dihidangkan segera menjelang waktu sahur dengan nasi hangat.