Banyak bahan makanan yang bisa dibuat sambal dengan tujuan untuk memperoleh citarasa baru sehingga menggugah selera makan. Ati goreng ampela termasuk bahan makanan yang menjadi favorit oleh sebagian orang, dan konon jika dipadukan menjadi sambal akan semakin gurih untuk dinikmati. Lebih-lebih jika ditambahkan udang, wuiiih gak kebayang deh kayak apa nikmatnya.
Untuk membuat sambal goreng ati ampela campur udang membutuhkan bahan utama ati ampela serta udang goreng. Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan sebaiknya membuatnya sambil dicicipi. Nah, untuk cara pembuatan lengkap sambal goreng ati ampela campur udang bisa melihatnya di bawah ini. Resep lain : Resep Sambal Goreng Ati
Bahan Sambal Goreng Ati Ampela Udang
- 10 pasang ati ampela, cuci potong-potong
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 100 gr udang
- 5 buah cabe merah, iris serong, tumis
- 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- Bawang goreng untuk taburan
sambal ati udang
Bumbu Dihaluskan
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sdt terasi bakar
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Udang
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ati ampela hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, santan, garam, dan air jeruk nipis. Aduk-aduk hingga kuah mengering, lalu masukkan irisan cabe. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.
* Sambal goreng ati ampela udang ini bisa disajikan untuk 5 porsi, porsi yang lebih besar maupun lebih kecil bahan-bahannya bisa menyesuaikan. Selamat mencoba…