Membuat sambal harus sesuai atau pas dengan menu yang dihidangkan, karena jika membuat sambal asal-asalan bisa dipastikan rasa dari masakan yang anda buat jadi terasa aneh atau bahkan bisa hambar. Apalagi jika menunya ayam goreng kalasan, pembuatan sambal yang tepat akan semakin menguatkan citarasa ayam goreng kalasan yang sesungguhnya.
Membuat sambal untuk ayam goreng Kalasan sebenarnya cukup mudah asalkan telaten, kalo bisa sambil diicip ketika membuatnya sehingga diperoleh rasa yang pas. Nah, berikut ini adalah resep sambal ayam goreng kalasan yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sambal Goreng Tempe
Bahan Sambal Ayam Goreng Kalasan
- 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar.
- 1 buah tomat, direbus.
- 6 buah bawang merah kecil.
- 50 cc air kaldu ayam.
- 3 sdt gula Jawa.
- 1/2 sdt garam.
- 3 sdm minyak sayur.
sambal ayam goreng kalasan
Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan
- Ulek/haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam.
- Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak.
- Angkat, hidangkan sebagai pendamping Ayam Goreng Kalasan.
Mudah kan, selamat mencoba dan menikmati ayam goreng kalasan plus sambal istimewa…