Dilihat dari namanya jelas bahwa puding tape kelapa muda terbuat dari perpaduan tape ketan dan kelapa muda. Adapun tape yang digunakan dalam resep puding ini adalah menggunakan tape ketan hitam.
Sementara itu untuk kelapa muda dipilih kelapa muda yang berkualitas yang dikeruk untuk diambil isinya. Melihat dari tampilannya sih membuat lidah ini bergoyang. Ibu-ibu yang tertarik untuk membuat puding tape kelapa muda bisa melihat resep puding tape kelapa muda di bawah ini. Resep lain : Resep Puding Buah Coklat
puding tape kelapa muda
Bahan Tape Kelapa Muda
- Agar-agar putih 2 bungkus
- Gula pasir 200 gram
- Santan dari 1 butir kelapa 750 cc
- Kelapa muda 1, keruk isinya
- Mutiara (pacar cina) 100, direbus
- Tape ketan hitam manis 200 gram
- Putih telur 2 butir
- Garam 1/8 sdt
- Vanili 1/2 sdt
Cara Membuat Puding Tape Kelapa Muda
- Santan di aduk bersama gula dan agar-agar. Didihkan sampai gula larut dan matang.
- Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai ketan. Aduk rata.
- Kocok putih telur, garam, vanili. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan sampai beku.
- Puding tape kelapa muda siap untuk disajikan.