Singkong yang biasa dikonsumsi dengan cara digoreng, direbus maupun dibakar ternyata bisa juga dibuat menjadi makanan yang lebih menarik seperti dibuat pai singkong isi tumis jamur dan ayam ini. Singkong disini dijadikan bahan utama kulit pai-nya kemudian jamur dan ayam diolah dengan cara ditumis untuk dijadikan bahan isinya.
Bahan-bahan untuk membuat pai singkong isi tumis jamur dan ayam ini diantaranya ada telur, singkong, margarin, tepung terigu, ayam fillet dan jamur kaleng. Bahan dan bumbu selengkapnya silahkan bisa anda lihat di bawah ini.
Bahan Kulitnya
- 75 gram margarin
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram singkong, dikukus, dihaluskan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram tepung terigu protein sedang
pai singkong isi tumis jamur dan ayam
Bahan Isinya
- 1 buah dada ayam fillet, dipotong kotak kecil
- 2 buah cabai merah keriting, diris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 gram jamur kaleng, ditiriskan, diiris
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat Pai Singkong Isi Tumis Jamur dan Ayam
- Isi : Untuk membuat isi terlebih dahulu panaskan minyak, tumislah bawang putih dan cabai merah hingga wangi. Masukkan ayam ke dalamnya. Aduklah hingga berubah warna. Masukkan jamur, saus tiram, garam, merica, dan gula ke dalamnya. Aduklah hingga rata. Tuangkan air. Masaklah hingga meresap. Tambahkan daun bawang kemudian aduk sampai rata. Masaklah hingga matang. Angkat kemudian sisihkan
- Aduklah hingga merata bahan kulit. Gilinglah sampai tipis.
- Cetaklah di cetakan pai pendek diameter 6 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuklah dengan garpu.
- Nah sekarang oven dengan menggunakan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
- Berilah isi ke dalam mangkuk pai.
* Pai singkong isi tumis jamur dan ayam ini bisa untuk 20 buah