Menu makan sehari-hari idealnya memang ada yang kering dan ada yang berkuah. Ada banyak sekali hidangan berkuah yang bisa anda buat dirumah, salah satunya bisa membuat miso soup kakap merah jamur shitake.
Soup ini cukup istimewa, dijamin deh keluarga di rumah pasti akan suka dengan masakan ibu yang satu ini. Untuk membuat miso soup kakap merah jamur shitake bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah kakap merah, miso, jamur shitake, tahu Jepang dan lain sebagainya. Bagi yang tertarik membuat miso soup kakap merah jamur shitake silahkan bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.
miso soup kakap merah jamur shitake
Bahan Miso Soup Kakap Merah Jamur Shitake
- 1000 mL kaldu dashi
- 300 g kakap merah, potong 2 x 5 cm
- 2 lembar kombu
- 50 g miso
- 60 g jamur shitake kering
- 4 pax tofu/tahu Jepang
- 2 batang daun bawang
Cara Membuat Miso Soup kakap Merah Jamur Shitake
- Pertama-tama rebus jamur dengan air panas, potong daun bawang dan siapkan semua bahan dengan rapi dan bersih.
- Selanjutnya panaskan dashi hingga mendidih, lalu masukan kombu, rebus dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
- Kemudian angkat dan saring kaldunya.
- Sekarang tambahkan miso ke dalam kaldu dan panaskan kembali.
- Lalu masukan fillet ikan, tofu/tahu Jepang dan jamur shitake, masak hingga ikan, tahu, dan jamur bertekstur lembut. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang.
- Miso suup kakap merah jamur shitake siap disajikan. Hidangkan selagi panas.