Nih ada satu resep keripik istimewa lagi, namanya keripik kentang jagung pedas. Seperti keripik kentang kebanyakan bahwasannya bahan utama untuk membuat keripik ini antara lain adalah kentang pilihan, air kapur sirih untuk menjaga supaya kentang tetap keras saat digoreng, dan beberapa bahan-bahan lain yang diracik sedemikian rupa untuk menciptakan keripik kentang jagung pedas yang nikmat dan gurih.
Bahan Keripik Kentang Jagung Pedas
- 500 gram kentang
- 750 ml air dingin
- 1/2 sendok makan air kapur sirih
- minyak untuk menggoreng
keripik kentang jagung pedas
Bumbu Halusnya
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Bahan Pelengkap
- 1 sendok makan bubuk jagung bakar pedas
Cara Membuat Keripik Kentang Jagung Pedas
- Iris tipis kentang. Rendam dalam larutan air dingin dan air kapur sirih. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
- Aduk rata bumbu halus dan 600 ml air. Masukkan irisan kentang. Diamkan 20 menit. Tiriskan sampai kering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Sajikan dengan pelengkap.
* Keripik kentang jagung bakar ini untuk 155 gram