Daging kambing memang fleksibel untuk dibikin berbagai macam masakan termasuk masakan dengan bumbu petis seperti daging kambing bumbu petis ini.
Untuk membuat daging kambing bumbu petis dibutuhkan bahan-bahan antara lain paha kambing, dan tentunya petis serta bahan dan bumbu lainnya. Untuk membuatnya coba perhatikan resep daging kambing bumbu petis berikut ini. Resep lain : Resep Daging Masak Kemangi
Bahan Daging kambing Petis
- 500 gram paha kambing
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan petis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
kambing bumbu petis
Bumbu Halusnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Petis
- Rebus kambing dan daun salam asal mendidih. Angkat, buang airnya dan potong-potong 3x3x3.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah besar. Aduk rata.
- Masukkan daging kambing, kecap manis, petis, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
* Daging kambing bumbu petis ini bisa disajikan untuk 10 porsi