Wah ada-ada aja nih namanya, sup sosis kok bermuka dua ya…hm…okelah apa sih arti dari sebuah nama. Seperti halnya sup-sup lain, sup sosis dua rupa juga dicampur dengan berbagai macam sayuran sebagaimana ciri khas sajian sup.
Namun untuk campurannya menggunakan daging sandung lamur, sosis sapi, sosis ayam, jagung manis pipil dan bahan-bahan pilihan lainnya. Resep lain : Resep Sup Sayur Putih Lezat
Bahan Sup Sosis Dua Rupa
- 100 gram daging sandung lamur
- 750 ml air
- 3 buah sosis sapi
- 2 buah sosis ayam
- 50 gram jagung manis pipil
- 100 gram wortel
- 25 gram kapri
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1/8 sendok teh bumbu ngohiong
- 1/4 sendok teh pala bubuk
sup sosis dua rupa
Bumbu Halusnya
- 1/4 sendok teh merica
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 siung bawang putih, digoreng utuh
Cara Membuat Sup Sosis Dua Rupa
- Rebus daging bersama jahe sampai lunak. Ukur kaldunya. Tambahkan air hingga 1.250 ml. Rebus kembali hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus. Didihkan.
- Masukkan wortel dan jagung manis. Rebus sampai empuk.
- Tambahkan sosis, kapri, bumbu ngohiong, dan pala bubuk. Biarkan sebentar lalu angkat.
* Sup sosis dua rupa ini bisa disajikan untuk 6 porsi