Dikala selera makan sudah memulai menurun yang disebabkan oleh sajian yang terlalu monoton mulailah dari sekarang untuk berkreasi membuat hidangan/menu baru untuk sajian keluarga.
Bakso padeh bersantan pedas ini mungkin bisa dicoba untuk membangkitkan selera makan anda yang hilang. Tak ada yang lebih istimewa pada masakan ini selain rasa atau citarasa yang tentu berbeda dengan bakso biasa. Percaya deh pasti keluarga bakalan suka dengan sajian ini. Nah bagi anda yang tertarik membuat bakso padeh bersantan pedas silahkan lihat resep selengkapnya di bawah ini.
bakso padeh bersantan pedas
Bahan Bakso Padeh Bersantan Pedas
- Bakso sapi 20 butir
- Air 500 ml
- Petai 3 papan, kupas, belah jadi 2
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun jeruk 6 helai
- Daun salam 5 lembar
- Santan 500 ml
- Bumbu Halusnya
- Cabai merah 8 buah
- Kemiri 6 butir, sangrai
- Jahe 2 cm
- Bawang merah 6 butir
- Asam kandis 1 butir
- Bawang putih 3 siung
- Lengkuas 2 cm
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Bakso Padeh Bersantan Pedas
- Terlebih dahulu belah bakso menjadi 2 bagian. Rebuslah di dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit sampai mekar lalu tiriskan.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumislah bumbu halus sampai wangi. Setelah itu tambahkan daun jeruk, petal, daun salam serta serai. Tumislah sampai layu.
- Sekarang tuangkan santan, aduk sampai rata, masak sampai mendidih.
- Setelah itu masukkan bakso sapi, masak sampai bumbu meresap lalu angkat.
- Nah yang terakhir tuang ke mangkuk, taburi bawang merah goreng lalu sajikan.
* Bakso padeh bersantan pedas ini bisa untuk 4 porsi