Olahan ayam bakar yang satu ini cukup istimewa, namanya ayam bakar manis capati. Mungkin jika anda bosan dengan menu ayam bakar biasa bisa mencoba resep ayam bakar yang satu ini. Ayam bakar ini memiliki citarasa yang manis dan gurih bertabur kecap dengan bumbu pilihan.
Untuk membuat masakan ayam bakar capati bahan yang dibutuhkan tidaklah jauh berbeda seperti halnya ketika anda membuat ayam bakar lainnya. Tertarik membuat ayam bakar manis capati? Silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Ayam Bakar Manis Capati
- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
ayam bakar manis capati
Bumbu Halusnya
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 10 siung bawang putih
- 2 sendok teh merica
Cara Membuat Ayam Bakar Manis Capati
- Terlebih dahulu lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
- Selanjutnya masukkan ke wajan. Tambahkan daun salam dan serai. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
- Kemudian tambahkan kecap. Aduk rata. Tuang santan dalam 2 tahap. Biarkan sampai kuah mengering dan bumbu meresap.
- Nah sekarang panggang sampai matang sambil dioles sisa bumbu dan kecap.
* Ayam bakar manis capati ini bisa untuk 6 porsi