Ibu-ibu pasti sudah sering kan mendengar dengan makanan yang bernama getuk lindri? Bahkan tidak hanya sekedar dengar tapi juga menyukainya…berarti sama dengan saya, setiap pagi hampir saya selalu membeli getuk lindri untuk disantap dengan teh hangat.
Sekedar untuk diketahui bahwasannya getuk lindri adalah makanan yang terbuat dari bahan utama singkong. Makanan ini berasal dari Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sudah familiar dengan makanan yang satu ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak yang berikut ini. Resep lain : Resep Lapis Ketan Sarikaya
Bahan Getuk Lindri
- 1 kg singkong, kupas
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml air
- Pewarna makanan sesuai selera, secukupnya
getuk lindri
Bahan Urap Kelapa
- 1/3 butir kelapa diparut kasar
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Getuk Lindri
- Masak gula, air, dan vanili sampai mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan, dan sisihkan.
- Kukus singkong sampai matang dan lunak, tumbuk selagi panas sambil dituangi cairan gula dan pewarna makanan sampai halus dan tercampur merata.
- Siapkan alat untuk menggiling mi, tuang adonan ke dalamnya dan giling. Potong dengan ukuran panjang 5 cm atau sesuai selera kemudian digulung menyatu. 4. Susun di atas piring saji, taburi dengan urap kelapa di atasnya, sajikan.
* Catatan :
Untuk membuat urap kelapa : Campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya lebih tahan lama. Selamat mencoba dan menikmati getuk lindri racikan sendiri ya…