Ada beberapa variasi bakwan yang bisa dicoba, diantaranya ada bakwan dengan irisan wortel, bakwan jagung, bakwan kacang dan lain sebagainya. Kali ini cararesep akan menuliskan bagaimana cara membuat bakwan dengan campuran kacang merah.
Seperti halnya bakwan yang lain, untuk membuat adonan bakwan isi kacang merah hampir tidak ada bedanya…campuran isi yang ada di dalamnya yang membedakan bakwan ini dengan bakwan-bakwan yang lain.
Bahan Bakwan Isi Kacang Merah
- 100 gram kacang merah segar, potong 2 bagian
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 100 gram wortel, dipotong korek api
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 gram buncis, diiris halus
- 150 ml air
- minyak untuk menggoreng
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
bakwan isi kacang merah
Bumbu Halusnya
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Bakwan Isi Kacang Merah
- Terlebih dahulu campurlah kacang merah, wortel, buncis, daun bawang, dan bumbu halusnya.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.
- Kemudian masukkan telur dan air. Aduk rata.
- Nah yang terakhir sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang
- Gorenglah hingga matang.
- Bakwan isi kacang merah siap disajikan.
* Bakwan isi kacang merah ini bisa untuk 12 buah