Sambal udang dicampur telur puyuh cukup memikat siapa saja yang melihatnya. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga maupun untuk prasmanan. Jika anda punya banyak waktu luang tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai resep dan salah satunya resep sambal udang telur puyuh.
Buatlah menu masakan yang bervariasi supaya ibu-ibu dipuji sama suami maupun anak-anak. Buatlah suami betah menyantap masakan dirumah daripada di warung makan. Maka dari itu butuh ketekunan dari ibu-ibu semua untuk membangun skill memasak yang memadai. Berikut ini adalah resep sambal udang telur puyuh. Resep lain : Resep Sayur Kacang Sambal Teri
Bahan Sambal Udang Telur Puyuh
- 4 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm asam Jawa, larutkan dalam 50 ml air
- 2 papan petai, ambil isinya, belah dua
- 250 gr udang, kupas
- 15 btr telur puyuh rebus, kupas
- 1 bh tomat, potong kotak
sambal udang telur puyuh
Bumbu Halus
- 15 bh cabai keriting
- 10 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Sambal Udang Telur Puyuh
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air asam Jawa, aduk rata.
- Masukkan petai, aduk hingga layu.
- Tambahkan udang, telur puyuh dan tomat, aduk hingga berubah warna. Tutup wajan, masak sampai matang.
* Sambal udang telur puyuh bisa disajikan untuk 6 porsi