Resep Sayur Pakis Santan. Bingun dengan pilihan menu makan siang atau malam yang cocok dikala musim hujan? Coba deh pilih menu hangat seperti sayur daun pakis santan yang bisa memberikan kehangatan dan kenyamanan di tengah cuaca yang dingin. Rasanya yang gurih dipadukan dengan nasi hangat dan sambal, akan membuat kita semakin lahap makan.
Sayur daun pakis bisa menjadi pilihan yang lezat dan bergizi untuk melengkapi menu makanan sehari-hari. Kandungan gizi yang tinggi seperti zat besi dan serat membuatnya baik untuk kesehatan, sementara teksturnya yang renyah menambah nikmat saat dinikmati bersama keluarga tercinta.
Untuk cara membuat sayur pakis santan cukup mudah, kalian bisa ikuti panduan resep sayur pakis santan pada artikel kali ini. Yuk baca selengkapnya.
Resep Sayur Pakis Santan
Sayur pakis santan merupakan makanan khas Indonesia yang lezat dan kaya akan cita rasa. Proses memasaknya dengan menggunakan santan, bumbu rempah, dan daun pakis segar menciptakan hidangan yang nikmat dan gurih.
Nah, sebelum memulai memasak pastikan terlebih dahulu bahan yang diperlukan tersedia di dapur kalian. Bahan-bahannya sendiri mudah untuk ditemukan baik di pasar atau warung sayur biasa. Untuk bahan yang dibutuhkan kalian bisa lihat daftarnya di bawah ini:
Bahan-bahan
- Daun pakis
- Santan kara/alami
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 2 gelas air
- Garam
- Penyedap rasa
Bumbu halus
- 3 Butir bawang putih
- 4 Butir bawang merah
- Cabe rawit
- Cabe merah besar
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 5 butir merica
Cara Memasak
- Langkah pertama yang perlu kalian lakukan adalah mencuci daun pakis hingga bersih kemudian potong sesuai selera.
- Selanjutnya, kalian bisa mulai untuk menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit, kencur dan merica menggunakan blender atau ulekan.
- Jika sudah, mulailah untuk memanaskan minyak.
- Apabila minyak sudah panas, kalian bisa lanjutkan dengan proses menumis bumbu halus hingga aroma harumnya tercium.
- Kemudian, silahkan masukan santan dan tambahkan air. Lalu aduk seluruhnya sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, mulailah untuk memasukan daun pakis, lalu sesekali aduk kembali secara merata.
- Langkah selanjutnya, silahkan masukan garam, gula dan penyedap rasa, sesuaikan rasanya jika masih ada yang belum pas, bisa ditambahkan.
- Tunggulah sampai sayur pakis menjadi layu, jika sudah itu artinya sayur pakis santan sudah siap untuk disajikan.
- Angkat sayur pakis dan taruh di mangkuk cantik. Kini sayur pakis yang kalian masak sudah bisa dinikmati bersama nasi dan sambal. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan membuat kalian ketagihan.
Cobain Juga: Resep Sop Tulang Sapi Kuah Bening yang Segar dan Menggoyang Lidah!
Kesimpulan
Sayur pakis merupakan salah satu menu masakan yang disukai oleh banyak orang. Menu ini biasanya hadir di restoran-restoran padang. Kini kalian bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti panduan dari resep sayur pakis santan yang sudah kami bagikan di atas. Jangan lupa juga untuk menyajikan dan menikmati menu masakan ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan Happy Cooking!