Kalo melihat tempe penyet jadi teringan ketika ngekos waktu kuliah dulu. Memang saya sangat suka dengan yang namanya tempe penyet, apalagi harganya yang cukup murah…bahkan paling murah daripada lauk-lauk yang lain. Nah sekarang ketika dirumah pengen mencoba membuat tempe penyet yang rasanya tak kalah dengan tempe penyet yang dulu pernah dirasakan.
Tempe penyet yang akan dibuat sekarang adalah tempe penyet bakar dengan wangi daun kemangi. Bagi anda yang tertarik mencobanya bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Tempe Penyet Bakar Daun Kemangi
- 6 buah tempe segitiga, dibakar sampai harum
- 2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan
tempe penyet bakar daun kemangi
Bahan Sambalnya
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 2 buah cabai rawit merah, digoreng
- 5 butir bawang merah, digoreng
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok makan terasi, digoreng
- 1 sendok teh garam
- 12 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
- 2 butir kemiri, digoreng
Cara Membuat Tempe Penyet Bakar Daun Kemangi
- Uleklah bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan tomat. Ulek rata.
- Lalu letakkan tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
- Tempe penyet bakar siap disajikan. Sajikan tempe bersama taburan daun kemangi.
* Tempe penyet bakar daun kemangi ini bisa untuk 6 porsi