Tahu bakso goreng adalah salah satu cemilan yang sangat saya sukai. Rasa tahu goreng yang gurih dipadu dengan bakso di dalamnya membuat rasanya bikin nambah lagi dan lagi. Banyak pedagang makanan yang selalu menyediakan tahu bakso ini karena memang minat masyarakat terhadap tahu bakso ini cukup tinggi.
Sebenarnya untuk membuat tahu bakso goreng ini cukup mudah kok…bahan yang dibutuhkan diantaranya tahu Cina, daging giling, tepung sagu dan lain sebagainya. Bagi anda yang tertarik membuat tahu bakso goreng istimewa silahkan lihat resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Tahu Bakso Goreng Istimewa
- 4 buah tahu cina, potong diagonal
- minyak untuk menggoreng
tahu bakso goreng istimewa
Bahan Isinya
- 150 gram daging giling
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 putih telur, kocok lepas
- 50 gram wortel, parut
- 1 tangkai seledri, iris halus
Bumbu Halusnya
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup (aduk hingga rata)
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu
- 2 tetes pewarna kuning
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 kuning telur
- 200 ml air
Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Istimewa
- Terlebih dahulu kerok tahu bagian tengahnya. Kemudian timbang seberat 40 gram.
- Isi : Untuk bahan isinya aduklah hingga rata bahan isi dan bumbu halusnya. Tambahkan kerukan tahu kemudian aduk sampai rata.
- Selanjutnya ambillah tahu. Beri isi lalu kukus selama 15 menit.
- Langkah terakhir celupkanlah ke bahan pencelup. Gorenglah ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
* Tahu bakso goreng istimewa ini bisa untuk 16 buah