Resep Sup Tahu Jamur

Lagi-lagi bikin masakan yang terbuat dari bahan utama tahu. Ya, tahu selain ekonomis dan enak dikonsumsi ternyata juga fleksibel untuk dijadikan berbagai macam jenis masakan, sebut saja sup tahu jamur ini.

Perpaduan antara tahu dan jamur yang diracik menjadi sebuah sup memberikan aroma yang istimewa sehingga mampu menggugah selera makan bagi siapa yang melihatnya. Berikut ini adalah resep sup tahu jamur yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Rolade Daging Saus Jamur

Bahan Sup Tahu Jamur

• 1 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit
• 100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
• 100 gram wortel, dipotong bulat
• 1.500 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 blok kaldu rasa ayam
• 1 1/2 sendok teh kecap ikan
• 50 gram kapri
• 1 buah daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

sup tahu jamur

Bumbu Halusnya

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ebi, disangrai
• 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Sup Tahu Jamur

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan air.
2. Masukkan garam, gula pasir, kaldu rasa ayam, dan kecap ikan. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu telur, jamur merang, dan wortel. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan kapri, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

* Sup tahu jamur ini bisa disajikan untuk 6 porsi