Kayaknya nikmat nih sup ayam suwir…sup ayam suwir adalah sup yang ditaburi dengan suwiran ayam untuk menambah kesan istimewa dan menciptakan rasa nikmat.
Untuk membuat sup ayam suwir cukup mudah, adapun caranya seperti halnya membuat sup biasa, hanya saja untuk ayamnya bukan dicampur saat memasak melainkan ditambahkan ketika sup siap saji. Berikut ini adalah resep sup ayam suwir yang bisa dicoba. Resep lain : Resep Sup Ayam Jahe
sup ayam suwir
Bahan Sup Ayam Suwir
- 200 gram paha ayam fillet, buang kulitnya
- 2 buah jamur karang, rendam, potong-potong
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 1.500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 sendok makan bawang putih goreng, remas-remas untuk taburan
Cara Membuat Sup Ayam Suwir
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai setengah layu.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kacang polong dan jamur. Masak sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Taburkan bawang putih goreng dan seledri. Sajikan.
* Sup ayam suwir ini bisa disajikan untuk 5 porsi