Selain bisa dimasak untuk dikonsumsi ternyata teri juga enak lo untuk dibuat sambal. Mungkin ibu-ibu semua sudah pernah nyoba bikin sambal pake ikan teri. Rasa yang diciptakan hasil perpaduan antara ikan teri dengan sambal menghasilkan citarasa yang gurih, pedas, asin dan tentu nikmat.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal teri jengki tergolong cukup kompleks, maka tak heran jika citarasanya mampu menggugah selera. Bagi ibu-ibu yang berminat bikin sambal teri jengki, berikut ini cararesep.com memberikan langkah-langkah mudah pembuatan sambal teri jengki. Atau jika ada ibu yang sudah berpengalaman membuatnya mohon di share pengalamannya supaya kita lebih tahu. Resep lain : Resep Sambal Ulek
Bahan Sambal Teri Jengki
- 3 sdm minyak sayur.
- 1 buah tomat merah, cincang kasar.
- 20 mata petai, kupas, biarkan utuh
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa kupas parut.
- 250 g teri jengki tawar, goreng kering.
- 1 sdm air jeruk nipis.
sambal teri jengki
Bumbu Dihaluskan
- 7 buah cabai merah.
- 8 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus.
- 1/2 sdt terasi goreng.
- l sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
Cara Membuat Sambal Teri Jengki
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga harum dan matang.
- Masukkan petai dan santan, masak hingga kental.
- Masukkan teri jengki dan air jeruk, aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati sambal teri jengki hasil racikan sendiri !