Berkreasi memang tiada habisnya, kali ini kita akan membuat sambal dengan bahan utama ikan tengiri. Ikan tengiri adalah ikan yang menghuni perairan tropika seperti di Indonesia. Maka tak heran jika ikan tengiri banyak terdapat di pasaran.
Ikan tengiri selain enak untuk dimasak juga tak kalah nikmat untuk dijadikan sambal lho…Mungkin ibu-ibu sebagian sudah ada yang pernah mencobanya. Nah bagi yang belum pernah mencobanya dan ingin merasakannya di bawah ini ada resep sederhana sambal ikan tengiri yang bisa dicoba. Resep lain : Resep Sambal Telur Pete
Bahan Sambal Ikan Tengiri
- 500 g ikan tenggiri
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak sayur
sambal tengiri
Bumbu Dihaluskan
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt terasi goreng
- 1 buah tomat merah
- ½ sdt asam Jawa
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Taburan
- 20 helai daun kemangi
Cara Membuat Sambal Ikan Tengiri
- Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
- Taburi daun kemangi. Sekarang sambal ikan tengiri siap untuk disajikan.