Resep Sambal Cobek Ikan Mas

Siapa yang suka ikan mas? pasti banyak yang suka ikan mas kan…yup ikan mas memang banyak yang menyukainya. Di kampung saya sendiri banyak yang budidaya ikan mas, ada banyak olahan masakan yang terbuat dari ikan mas. Namun masih jarang loh yang membuat sambal dari ikan mas.

Konon sambal cobek ikan mas sendiri banyak didapat di daerah Jawa Barat. Melihat dari displaynya sambal cobek ikan mas cukup menggoda selera makan kita. Lantas bagaimana cara membuat sambal cobek ikan mas? Berikut ini adalah resep sambal cobek ikan mas yang bisa dicoba. Resep lain : Resep Sambal Udang

Bahan Sambal Cobek Ikan Mas

• 3 sdm minyak goreng.
• 125 cc santan kental dari 1 btr kelapa.
• 1 sdt air asam Jawa.

sambal cobek ikan mas

Bahan Dihaluskan

• 10 buah cabai merah.
• 1 cm kencur, bakar.
• 1 cm jahe, bakar.
• 6 buah kemiri, goreng.
• 6 siung bawang merah, bakar.
• 6 siung bawang putih, bakar.
• 6 buah cabai merah.
• 1 sdm gula merah.
• 1 sdt garam.

Cara Membuat Sambal Cobek Ikan Mas

1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan.
2. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental.
3. Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas.