Puding ini berbeda lho dengan resep sebelumnya puding roti karamel. Bahan-bahan untuk membuat puding karamel roti berbeda dengan puding roti karamel. Itu sebenarnya hanya istilah penamaan saja, dan maksudnya hanya membedakan antara kedua puding itu.
Bagaimana cara membuat puding karamel roti? Mungkin itu pertanyaan yang terlintas di benak ibu-ibu semua…Gampang kok cara membuatnya. Bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan resepnya mudah dipelajari. Berikut ini resep puding karamel roti yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Puding Gula Merah
Bahan Puding Karamel Roti
- Mentega 2 sdm untuk menggoreng
- Roti Perancis 8-10, diiris
- Gula pasir 75 gr
- Telur 5 butir
- Susu 300 cc
- Mentega 1 sdm, lelehkan dan dinginkan
- Kayu manis bubuk 1/4 sdt
- Kismis 50 gr
- Kayu manis bubuk untuk taburan
puding karamel roti
Untuk Karamel
- Gula pasir 150 gr
- Air 175 cc air
- Jeruk nipis 1/2 buah
Cara Membuat Puding Karamel Roti
- Karamel : Lelehkan gula hingga kecoklatan (dengan api yang kecil), tuangi air dan air jeruk nipis lalu masak hingga gula larut. Angkat dan tuang ke dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.
- Panaskan mentega, goreng roti perancis hingga kedua sisinya berwarna kuning. Angkat dan sisihkan.
- Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut. Tambahkan susu, mentega leleh, dan kayumanis bubuk, aduk rata.
- Tuang dan saring adonan telur ke dalam pinggan tahan panas berisi karamel. Atur potongan roti prancis di atasnya lalu taburi dengan kismis.
- Tim puding karamel roti dalam oven bersuhu 160 derajat celsius atau kukus selama 45 menit hingga matang.
- Keluarkan dari oven. Taburi kayu manis bubuk dan sajikan hangat-hangat.