Nih ada resep puding buat ibu-ibu atau keluarga yang suka durian, namanya puding durian saus karamel. Sesuai dengan namanya puding ini terbuat dari durian dan diberi tambahan saus karamel sebagai penambah citarasa istimewa. Gimana ya rasanya? Pasti sangat enak dan lezat.
Aduh pagi-pagi dan nulis resep puding yang nikmat kayak gini jadi kepingin nih. Kapan-kapan saya juga pengen buat puding durian saus karamel ah buah hidangan di meja makan rumah. Eh, puding durian saus karamel juga cocok lho disajikan untuk arisan ibu-ibu. Resep lain : Resep Puding Gelas Almond
Bahan Puding Durian Saus Karamel
- Susu cair 800 ml
- Durian 200 gram
- Gula pasir 115 gr
- Garam 1/4 sendok teh
- Agar-agar bubuk 2 bungkus
- Kuning telur 1 butir
- 4 tetes pewarna kuning
puding durian saus karamel
Bahan untuk Saus
- Gula pasir 200 gram
- Air panas 400 ml
- Gula pasir 30 gram
- Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Puding Durian Saus karamel
- Durian diblender dengan sebagian susu sampai lembut.
- Kemudian durian yang sudah diblender direbus bersama sisa susu, gula pasir, garam, agar-agar dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.
- Ambil sedikit adonan, lalu tuangkan kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
- Pewarna kuning dimasukkan kedalam adonan tersebut, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
Untuk Membuat Sausnya
- Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
- Kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk hingga mendidih
- Dan puding durian siap disajikan bersama saus karamelnya.