Sesuai namanya bahwa puding ini menggunakan bahan utama kopi untuk menciptakan citarasa yang istimewa. Puding busa kopi ini terbuat dari bahan agar-agar, gula pasir, susu, kopi instan, telur yang diracik menjadi sebuh puding istimewa.
Penasaran pengen membuat puding busa kopi? Bagi yang ingin membuatnya berikut ini cararesep sertakan resep puding busa kopi yang siap untuk dicoba. Cermati dulu resepnya baru kemudian persiapkan bahan-bahannya, setelah itu barulah lanjutkan dengan proses pembuatan. Resep lain : Resep Puding Mocca
Bahan Puding Busa Kopi
- 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 175 gram gula pasir
- 750 ml susu cair
- 3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
- 2 butir kuning telur, kocok sampai lembut
- 4 butir putih telur, kocok kaku
puding busa kopi
Cara Membuat Puding Busa Kopi
- Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan larutan kopi, aduk sampai mendidih lagi. Kecilkan apinya.
- Campurkan kuning telur yang sudah dikocok dengan 2-3 sendok sayur agar susu dan kopi, aduk rata. Kembalikan campuran ini ke dalam agar-susu-kopi di atas api kecil. Aduk-aduk cepat dan segara matikan apinya.
- Angkat, tuangkan ke dalam putih telur kocok, aduk sampai tercampur rata lagi. Tuang kedalam cetakan dan kemudian dinginkan. Puding busa kopi bisa disajikan untuk 20 porsi.