Resep Pepes ikan asin peda merupakan satu diantara sajian menggugah selera khas dari Indonesia. Dengan perpaduan dari rasa gurih serta pedas yang khas, pepes ikan asin peda menjadi pilihan sempurna yang bisa menggoyang lidah Anda. Nah, untuk Bunda yang masih bingung memilih menu makan siang, resep pepes ikan asin peda ini bisa jadi panduan yang sempurna untuk dicoba dan disajikan kepada keluarga tercinta.
Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Asin Peda
Bahan yang Perlu dipersiapkan
Bahan-bahannya tidak begitu sulit, kita akan membutuhkan bahan-bahan berikut
- 500 gram ikan asin peda: Pastikan ikan asin peda yang Anda beli sudah bersih dan bisa langsung dimasak.
- 2 batang serai: Iris tipis dan memarkan bagian putihnya.
- 3 cabai merah: Bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 5 bawang merah: Iris tipis.
- 1 sdt garam: Atau sesuaikan dengan selera.
- Daun kemangi: Untuk aroma wangi pada hidangan.
- Jahe: Iris halus secukupnya.
Panduan Memasak
Setelah seluruh bahan diatas sudah siap, dibawah ini merupakan panduan dalam memasak pepes ikan asin peda yang lezat:
- Siapkan Ikan: Pertama-tama, bersihkan ikan asin menggunakan air yang mengalir untuk menghilangkan kadar garam berlebih. Pastikan ikan benar-benar bersih dan jika perlu, Anda juga bisa potong ikan agar menjadi lebih banyak.
- Bumbu Halus: Berikutnya cabai merah, bawang merah, jahe, dan garam silahkan Anda haluskan baik dengan menggunakan blender atau ulekan. Lalu beri air sedikit jika diperlukan agar bumbu menjadi lebih mudah dihaluskan.
- Campur Bumbu: Campurkan bumbu yang telah halus bersama irisan serai dan kemangi.
- Bungkus Ikan: Ambil selembar daun pisang atau daun jati yang sudah dibersihkan. Susun ikan asin peda di atas daun tersebut.
- Tambahkan Bumbu: Anda bisa menambahkan campuran bumbu yang telah Anda siapkan di atas potongan ikan.
- Bungkus Rapi: Bungkus ikan serta bumbu di daun pisang atau daun jati hingga rapat. Gunakan tali rafia atau lidi bambu untuk mengikat pepes agar tidak terbuka saat dimasak.
- Panaskan Kukusan: Panaskan kukusan dengan air di dalamnya hingga mendidih.
- Kukus Pepes: Letakkan pepes yang telah Anda bungkus di kukusan. Lalu Kukus sekitar 20-30 menit sampai ikan tersebut matang dan bumbu meresap.
- Sajikan Selagi Hangat: Setelah matang, buka pepes ikan asin peda, dan Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda Enak dan Gurih Anti Gagal!
Selamat menikmati sajian nikmat nan lezat ini! Pepes ikan asin peda ini punya rasa yang gurih, pedas, serta wangi yang khas yang berasal dari berbagai rempah bumbu asli Indonesia. Semoga resep ini bisa memberikan Bunda inspirasi dalam memasak hidangan yang lezat untuk Anda serta keluarga. Jangan pernah takut untuk mencoba, dan selamat memasak!