Jika lagi tidak ada kerjaan di rumah memang terkadang bikin BT…Maka dari itu manfaatkanlah waktu luang untuk kegiatan positif, contohnya bisa kita manfaatkan untuk membuat makanan untuk keluarga tercinta.
Salah satu resep makanan yang cukup menarik untuk dicoba adalah membuat pacri nanas. Untuk membuat pacri nanas bahan yang diperlukan adalah buah nanas yang segar, serta beberapa bahan serta rempah pilihan seperti yang tertulis di bawah ini. Nahm untuk membuatnya pun tidaklah sulit, asalkan anda sabar dan teliti dalam meracik bahannya, maka hasilnya pun cukup memuaskan.
pacri nanas untuk sajian keluarga
Bahan Pacri Nanas untuk Sajian Keluarga
- 500 g nanas
- 2 buah cengkih
- 150 ml air, untuk merebus
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 3 sdm minyak goreng
- 4 cm kayu manis
- 1 sdt gula merah
- 2 buah asam gelugur
- 2 sdm ebi,, haluskan, sangrai
- 3 lembar daun kari
- 2 buah cabal merah, potong dua, belah dua
- 1 1/2 sdt garam
- 500 ml santan sedang
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 2 sdm kelapa parut, sangrai hingga kering
Cara Membuat Pacri Nanas untuk Sajian Keluarga
- Terlebih dahulu kupaslah nanas, belahlah menjadi 4 bagian, kemudian iris serong berbentuk kipas.
- Selanjutnya didihkan air, rebuslah nanas sampai layu, angkat kemudian tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis cengkih, kayu manis, dan daun kari selama kurang lebih 1 menit.
- Tambahkanlah bawang merah,jahe, cabai merah, ebi, serta bumbu kari bubuk, masak sampai wangi dan layu.
- Sekarang masukkan kelapa sangrai serta garam, aduk hingga tercampur rata, masaklah di atas api kecil sampai keluar minyaknya.
- Tuangkan santan, masukkan asam gelugur, gula dan garam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masaklah hingga mendidih.
- Langkah terakhir masukkan nanas, masak sampai kuah mengental kemudian angkat.
- Pacri nanas untuk sajian keluarga siap disajikan dan dinikmati.
* Pacri nanas untuk sajian keluarga ini bisa untuk 8 orang